Aed-mustköömen on Vahemeremaades, Indias ja Egiptuses looduslikult kasvav tulikaline, mille tilgakujulisi musti seemneid kasutatakse kulinaarias. Seemnetel ei ole olulist aroomi, aga nende maitset hinnatakse väga. Mustköömne maitsebuketis on veidi punet ehk oreganot, ürdisust, veidi mõrkjasust ja veidi röstsibulat.
Kasutamine:
Arheoloogid on leidnud jälgi aed-mustköömne kasvatamisest 3000 a tagasi. Seemneid on leitud paljudes Egiptuse leiukohtades, sh vaarao Tutanhamoni hauakambrist.
Nimetus teistes keeltes:
ladina k. - Nigella sativa
inglise k. - nigella seeds, onion seeds, black cumin, black caraway, fennel flower, among others.
Foorum