4 suurt munakollast
100 g suhkrut
5 dl piima
2.5 dl 35% rõõska koort
2 sl burbooni ehk Ameerika viskit (nt Wild Turkey Kentucky Straight Bourbon Whiskey) ja/või
Klopi suures kausis munakollased heledaks vahuks. Klopi vähehaaval juurde suhkur, kuni tulemuseks on kohev munavaht.
Sega piim, kaneelikoor ning vanillikaun paksupõhjalises potis. Kuumuta segu peaaegu keemiseni, aga ära keema lase!
Tempereeri munavaht: sega peene nirena pool kuumast piimasegust munavahu hulka, segu pidevalt vispeldades. Siis kalla segu potti.
Kuumuta keskmisel kuumusel puulusikaga pidevalt segades, kuni muna-piimasegu paksenema hakkab ja puulusikat kergelt katab (suhkrutermomeeter peaks näitama 71°C).
Ära liialt kuumuta, sest muna läheb siis tükki.*
Tõsta pott tulelt, sega juurde kohe toasoe rõõsk koor (see alandab joogi kuumust). Kurna jook läbi peenikese sõela, et eemaldada kaneelikoor ja vanillikaun.
Lase veidi jahtuda, siis sega juurde burbooni viski ja rumm. Serveeri jahtunult, peale riivi muskaatpähklit.
Minni, mahtu annab ka rõõsk koor ning munakollased (eriti vahustatud kujul). Nii et tuleb liitrijagu jooki küll.
hmmm... ja kuidas 500 ml piimast 1 l jooki tuleb? :D
Meile ja külalistele väga meeldis,ka meestele maitses:)
Proovisingi. Maitses suurepäraselt, aga vist ei saavutanud päris õiget paksust. Siiski üldiselt sujus valmistamine hästi ja mingit ootamatut hüübimist ei toimunud.
Avasime selle-aastase eggnog-i hooaja. Sellest on saanud laste lemmikmagustoit, nõuavad pidevalt ja mida pimedam ja külmem on õhtu, seda parema meelega joovad alkoholiga varianti ka kõik küllasattunud täiskasvanud. Soovitan!
Õnnestus esimesel katsel ning sai kõikide lemmikuks. Kuna nimetatud viskit kodus ei leidunud, sai lisatud vaid Caribba rummi ning tulemus oli super. Sai isegi kangem tehtud kui ettenähtud;) Mõnus talvine tervitusjook.
Maitse oli päris hea, aga mulle ei meeldinud joogi tekstuur, liiga paks minu maitsele.
eelmisel aastal lakuti kann ka läikima :)
Väga hea ja maitsev . Proovisin ise järgi.
Ma suurendasin 2cl 4cl viski ja rummiga :P No nii hea,noh :D
Aga kui mul vanillikauna pole ja kaneelikoort siin pisikeses kohas samuti mitte,kas tavalise vanilli ja kaneeliga ei kõlbaks asendada?
Võid küll, v :)
Väga hea retsept. Tegin eestipärase versiooni Vana Tallinnaga
Väga mõnus jook tuli
Foorum
Eggnog jõulukokteil
Eggnog on USA populaarne jõuluvürtsidega piima-munajook, millele enamasti on lisatud ka alkoholi - enamasti rummi ja/või burbooni viskit. Vastavalt soovile võid alkoholi ka täitsa välja jätta - või kogust suurendada.