Kevadine kuskuss karulauguga

Tahtsin oma sünnipäeval (2009) serveerida midagi värsket, kerget ja kevadist. Tulemuseks siis selline kevadroheline kuskussisalat. Kuskussisalatit võib serveerida nii soojalt kui ka jahtunult; see sobib nii omaette eineks kui ka kala või liha kõrvale.

Kogus

kaheteistkümnele

Valmistusviis

Segamine

Valmistusaeg

Käik

Põhiroog

Lisategevused

Lisa lemmikuks 1 Lisa
kommentaar Kopeeri minu
retseptidesse

Prindi

Koostisosad

500 g kuskussi (u 7 dl)

1 l kuuma köögiviljapuljongit

50 g värsket karulauku (suur kimp)

3-4 sl külmpressitud oliiviõli

1 tk värsket kurki

50 g röstitud piinia- või seedermänniseemneid

soola ja musta pipart

soovi korral sidrunimahla

Valmistamine

Sega suures kausis kuskuss kuuma puljongiga. Sega läbi, siis kata kaanega ja lase 5 minutit paisuda.

Samal ajal haki karulauk peenikesteks ribadeks ning haki kurk kuubikuteks.

Sega paisunud kuskuss suure kahvliga läbi, siis sega juurde oliiviõli, karulauk. kurk ning röstitud piiniaseemned (vt fotot).

Sega salat läbi, soovi korral maitsesta veel soola või pipra või nt sidrunimahlaga.

LISA KOMMENTAAR

Kommentaarid

hexy
postitatud 14.04.2010 21:32

Ääretult maitsev, minu mehe suur lemmik.

VASTA

Kevadine kuskuss karulauguga

Koostisosad

Valmistamine

Kommentaarid

Vaata veel