600 g kalafileed - nt
soola ja valget pipart
Köögiviljasegu:0.5 porrut
1 paprika
1 väike suvikõrvits
200 g šampinjone või muid mahedamaitselisi seeni
2 sl õli
200 g hapukoort
soola ja hakitud tilli
Peale:2 dl 10% rõõska koort
1 dl riivitud juustu
Aseta tükeldatud kalafileed võitatud ahjuvormi, maitsesta soola ja valge piparga. Küpseta 200kraadises ahjus 10 minutit.
Lõika porru rõngasteks ning paprika, suvikõrvits ja šampinjonid viiludeks.
Kuumuta potis õli, prae selles tükeldatud köögivilju ja seeni mõni minut. Lisa hakitud küüslauk, hapukoor, sool ja till.
Tõsta köögiviljasegu kalale, vala peale kohvikoor ja puista üle riivitud juustuga. Küpseta 200kraadises ahjus veel 15 minutit.
Serveeri keedetud kartulite ja värske salatiga.
Retsept on mugandatud 100 rooga sarja Kalaraamatust.
Igati maitsev retsept ja väga tervislik, teen selle järgi ka edaspidi!
Mulle see kalavormi väga meeldis - tõeliselt mõnus suutäis.
Meil oli kalaks tursk, kogustega improviseerisime kõvasti. Peale mõeldud rõõsa koore segasime hapukoore ja köögiviljadega, tundus loogilisem. Juustu puistasime peale alles 5-6 minutit enne küpsetamise lõpetamist. Valge pipra asemel kasutasime musta :) Aga maitses toredasti, teeme kindlasti veel millalgi.
Foorum
Köögivilja-kalavorm
Maitsev vormiroog sisaldab lisaks kalale ka ohtralt köögivilju ja seeni.