200 g keedetud või röstitud peeti
400 g purk konservitud kikerherneid
2 sl seesamipastat e. tahiinit
1-2 küüslauguküünt
0.5 dl oliiviõli
1 tl vürtsköömneid
2 sl sidrunimahla ja veidi riivitud sidrunikoort
soola ja musta pipart
Koori peedid ja lõika väiksemateks tükkideks. Nõruta kikerherned (jäta veidi konservivedelikku alles).
Püreesta peedid, kikerherned ja küüslauk köögikombainis. Lisa tahiini, maitseained ja oliiviõli, püreesta veel korra. Kui pasta on liiga paks, siis lisa veidi konservivedelikku.
Maitsesta ja serveeri. Jahedas külmkapis kinnises nõus säilib peedihummus umbes nädala.
Pildi tegi Juta Kübarsepp.
Mina panin lausa 3 küüslauguküünt.
Oh sind vallatut
Minu jaoks oli veidi maitsetu, lisasin rohkem vürtsköömneid. Värv on väga kaunis. Sidrunimahla arendasin laimi omaga ning sõin koos isetehtud näkileibadega. Õhtus on ilu.
Tegin ahjus fooliumis röstitud peetidest ja sõin isetehtud seemnenäikileivaga. Väga maitsev! Kindlasti läheb kordamisele.
Foorum
Peedihummus
Kikerhernestega peedipüree meenutab hummust ja sobib hästi aedviljade dipikastmeks või õhukestele leivaviiludele määrimiseks.