2 sl oliiviõli
1 suur hakitud sibul
1 purustatud küüslauguküüs
300 g 'passata' tomatipüreed
1 sl muscovado pruuni suhkrut
1 sl linnaseäädikat
2 apelsini
3 tomatit
Kuumuta potis õli, lisa sibul ja küüslauk ning kuumuta nõrgal tulel 10 minutit, kuni sibul on pehme, ent mitte pruunistunud.
Lisa tomatipüree, suhkur ja linnaseäädikas ning kuumuta keemiseni. Alanda kuumust ning hauta 5 minutit.
Koori apelsinid ning jaota segmentideks, haki viljaliha tükkideks. Haki tomatid.
Lisa tomat ja apelsin potti, kuumuta 2-3 minutit.
Enne serveerimist lase veidi jahtuda. Tomati-relish sobib igasugu roogade lisandiks - proovi nt kanapulkadega.
Foorum
Relish-tüüpi tomatisalat