Tillipesto sobib kastmeks kala (sh heeringa) või varajaste kartulite juurde.
1 kimp tilli
0.5 dl röstitud päevalille- või piiniaseemneid
0.75-1 dl külmpressitud rapsi- või oliiviõli
2-3 tl sidrunimahla või valget palsamiäädikat
0.5 dl riivitud Parmesan või muud tugevamaitselist juustu
soola ja valget pipart
Pane päevalille- või piiniaseemned, juust ja till köögikombaini või kannmikserisse ja püreesta. Lisa peene nirena pidevalt segades õli.
Maitsesta pesto palsamiäädika või sidrunimahla ja soola-pipraga parajaks.
NB! Sobib sügavkülmutamiseks!
Kalaga oli super.
Foorum
Põhjamaine tillipesto
Tillipesto sobib kastmeks kala (sh heeringa) või varajaste kartulite juurde.