3-4 tomatit (u 350 g)
2 väikest rohelist kurki
1 suur punane sibul
1 piklik roheline paprika
peotäis musti Kalamata oliive
200 g fetajuustu
Salatikaste:4 sl külmpressitud oliiviõli
2 tl kuivatatud punet
veidi sidrunimahla soovi korral
soola ja musta pipart
Lõika tomatid sektoriteks ja kurk viiludeks (soovi korral võid kurgi eelnevalt koorida ja pikuti poolitada). Lõika paprika pikkadeks ribadeks. Lõika sibul õhukesteks viiludeks.
Aseta köögiviljad kaussi, peale fetajuust. Maitsesta kergelt soola ja pipraga, nirista peale oliiviõli ja soovi korral veidi sidrunimahla.
Puista peale pune ja serveeri.
Korraliku fetajuustu, Kreeka oliiviõli, mustad Kalamata oliivid ning isegi Kreeka päritolu meresoolahelbed ja kuivatatud pune leiad kauplusest "Kreeka Toidukaubad" (Tallinnas Nõmme turul ja Sikupilli Kaubanduskeskuses).
Retsept ilmus ka raamatus "Nami-Nami. Maailma maitsed 1". Pildi tegi Juta Kübarsepp.
Naiskülaliste lemmik:)
Mõnusalt hea :)
Küprosel me ainult sellest toitusimegi. No arbuusist ka
Hea lihtne versioon hävitada kurgi- ja tomatiuputust lihtsal maitsval viisil :)
Foorum
Kreeka salat
Tegelikult tähendab "horiatiki salata" külasalatit (horio=küla). Külasalati "kohustuslikud" komponendid on tomat, sibul, oliivid ja fetajuust. Kreeka salati valmistamisel on kõige olulisem see, et kasutatakse küpseid ja hooajalisi aedvilju. Kui parasjagu pole saada kvaliteetset kurki või paprikat, siis võib need välja jätta. Salatilehtede lisamine "kreeka salatile" on ameeriklaste komme, Kreekas nii ei teha. Pille lisab: "Mina olen Kreekas saanud seda kuulsat salatit alati terve fetajuustuviiluga. Väidetavalt näitavat see, et kokk on kasutanud korralikku fetajuustu ja mitte odavat juustupuru :)"