TAGASI RETSEPTID

Kurgisalat (relish)

Kogus
Valmistusviis
Segamine
Valmistusaeg
Käik
Eelroog/kerge eine
Aedviljaroad Gluteenivaba Salat Laktoosivaba Kaseiinivaba Munavaba
Lisategevused

Koostisosad

0.5 dl valget veiniäädikat

1 sl suhkrut

0.25 tl meresoola

purustatud musta pipart

0.5 dl vett

1 tl (Maizena) maisitärklist

1.5 dl hakitud punast sibulat

2 tk pikka kurki (u 600 g)

1 sl meresoola

Valmistamine

Kuumuta veiniäädikas, suhkur, sool ja pipar väikeses potis keemiseni. Sega vesi ja maisitärklis ühtlaseks pastaks, lisa potti. Keeda umbes 2 minutit. 

Tõsta pott tulelt, lisa sibul. Kata pott kaanega ning pane pooleks tunniks külmkappi. Lõika kurgid pikuti pooleks, uurista seemned välja. Haki kurk peenelt, pane kaussi ja puista peale sool. Lase 5 minutit seista, siis loputa külma veega. Suru sõelal kuivaks.

Sega kurgikuubikud jahtunud marinaadiga, maitsesta ja serveeri nt kalakotlettide kõrvale.

LISA KOMMENTAAR

KATKESTA

Vaata veel

Porgandisupp apelsini ja tomatitega
Tomatine oapasteet
Röstitud maapirnid sidruniga