500 g Härmavili tavalist või pärmi-lehttainast
määrimiseks muna
Täidis:400 g purgitäis konservitud aprikoose või virsikuid
250 g kohupiima
3 sl suhkrut
2 tl vanillisuhkrut
2 dl 35% rõõska koort
Rulli lehttainas veidi õhemaks (ca 5 mm) ning lõika terava noaga 5x5 cm või 5x10 cm ruutudeks. Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, määri munaga ja puista üle pärlsuhkruga.
Küpseta 225kraadises ahjus 12-14 minutit, kuni lehttainaruudud on kenasti kerkinud ja pealt kuldsed. Lase jahtuda.
Jahtunult lõika horisontaalselt pooleks ning pane vahele täidis.
Täidise jaoks sega hoolega nõrutatud ja kuubikuteks lõigatud aprikoosid/virsikud kohupiima, suhkru ja vahukoorega.
Tegin neid täna hommikul ühele kevadpühade brunch'ile kaasa. Imemaitsvad koogid said ja söödi kibekähku ära (ja enamasti söödi ikka mitu kooki jutti). Lihtne valmistada ka - lehttainas lahti rullida, tükkideks ja ahjuplaadile, samal ajal vahustasin kausis vahukoore ja lisasin ülejäänud ained. Nagu niuhti valmis:)</br> Kuna paiknen UKs ja kohupiima ei ole poes saada, siis kasutasin Tescost ostetud Qvarki, mis imehästi selleks sobis. </br> 500 g lehttainast sain 2 plaaditäit, ehk umbes 30 koogikest.</br>
Mina otsustasin valmistada neid ka nii-öelda 'suvekoogikestena' ja loodan,et nad tulevad päris maitsvad välja. ;)
imehea kook, ma olen suur magusasõber.
supermaitsev (L)
Täitsa vahvad olid, sõime nii õhtuks kui täna hommikuks (hommikused täitsin täna). Panin suhkrut täidisesse natuke vähe. Ja kindlasti oleks parem tainas veelgi parema tulemuse andnud - poes oli ainult margariinipõhist Pere lehttainast
Koogid tulid hästi head. Nad on nii kerged, õhulised ja kiiresti valmivad. Aprikoosid annavad värskuse. Võtad ühe koogi ja jäädki võtma.
Imemaitsev kook
proovin täna maasikatega ka :-)
Mul jäi päris palju kreemi üle, mis koogikeste vahele ei mahtunud. Seda on vast kõige parem teha kuiva pakikohupiimaga, mul oli toode nimega pehme kohupiim ja jäi natuke liiga laialivalguv täidis. Maitse oli muidu suurepärane.
Foorum
Aprikoosi-kohupiimakoogid
Maitsva kohupiimakreemiga lehttainakoogid valmivad kiiresti ja sobivad hästi kevadisele pidulauale.