Kuumuta suures potis soolaga maitsestatud vesi keemiseni. Blanšeeri spinatilehti paar sekundit, siis nõruta hoolega ja pane külma vette, et vältida spinatite järelküpsemist. Suru kuivaks.
Lõika veiseliha 5 mm laiusteks õhukesteks viiludeks. Sega veisefileeribad sibula, küüslaugu ja 1 sl kalakastmega. Maitsesta pipraga ning pane kõrvale.
Vahetult enne söömist kuumuta kanapuljong keemiseni, lisa ülejäänud kalakaste, sidrunimahl, suhkur ja tšilli.
Lisa blanšeeritud spinat ja veiseliharibad koos marinaadiga. Kuumuta supp keemiseni, maitsesta uuesti musta pipraga ning serveeri kohe.
Ken Homi retsept (Vietnamese Beef and Spinach Soup)
Foorum
Vietnami veiselihasupp spinatiga
Lihtne ja kerge supp Vietnamist.