1 kg tomatit
200 g värsket mädarõigast
50 g küüslauku
3 sl suhkrut
1 sl soola
1 sl 30% äädikat
Aja tomat, mädarõigas ja küüslauk läbi hakkmasina. Sega juurde suhkur, sool ja äädikas, sega hoolega läbi.
Pane kuumutamata ja toorelt hoolikalt pestud purkidesse.
Meie peres nimetatakse seda kraami Antigripiiniks, ilmsetel põhjustel ;) Minu üks paremini õnnestuvaid ahjupraade valmib just selle seguga: määrid praetüki nt koodilõigu, selle möginaga paksult kokku ning jätad vähemalt üleöö maitsestuma. Järgmine päev küpsetad pikalt ja mõnuga. Tõeliselt suussulav liha tuleb!
Veel pole proovinud teha,aga söönud olen küll......vääääääga hää oli :)
Jah väga väärt salat,tasub proovida
Olen teinud. Tulemus supper - mädarõika purustamine nõuab üksjagu pisaraid. Soovitan teha õues, koduaias jne. Liha juurde parim.
Iriina, ma kasutasin köögikombaini riiviplaati (peenemat poolt) ja see purustamine läks üsna libedalt..
iga aastane hoidiste lõpetamise salat, siis kui kõik muu on tehtud!
Igal aastal teen, lihtsalt super mögin. Käib mul enavähem iga asja sisse. Eriti hea aasia toitudesse koos chilli ja ingveriga :)
Meil tehti kodus nõuka ajal, BAMilt Võrru kolinud inimestelt tuli tookord retsept. Ostsin selle 'pudi' tarbeks mädarõika purustamiseks elektrilise hakklihamasina. Panen Salvesti lastetoidupurkidesse ja hoian külmkapis. Säilitamise käigus see pisut nagu lahtub, aga kapis peab kogu aeg olemas olema.
Olen teinud aastaid, mädarõika olen purustanud hakklihamasinaga mille otsa seotud kilekott
Olen teinud viimased 4-5 aastat ja hoian keldris, praegu ka veel paar purki seal alles, halvaks läinud ei ole aga maitse on lahjem kõvasti ja värv ei ole enam nii ilus punane vaid pigem heleroosa...Mädarõigast olen pannud tiba rohkem kui siin retseptis. Meesperele meeldib nii rohkem :)
Tegime just eelmisel aastal (lugeda: mees purustas ja mina jaotasin purkidesse). Hea kraam! Meile meeldis eriti maitsestada sellega hapukoorekastet näiteks kotleti või muu lihalise toidupala kõrvale.
Kindlasti proovin teha.
Kas lihtsalt paljalt prae korvale kannatab seda ka süüa? :)
Ja kui palju ülaltoodud kogustest saab seda?
umbes 1,5 liitrit
Tehtud ja teen ikka ja jälle :)
Ka iga aasta teen, aga küüslauku panen topelt rohkem ja nii juba aastaid.
Mina olen teinud ja väga hea on! Kas nohu vastu aitab ei oska öelda ;)
See...on üks lagipüss toode, soovitan soojalt kõigile :)
Tere Otsustan teha.,aga kas peab tomatil naha ää võtma?
Viivu, ei ole vajalik - niikuinii ajad ju läbi hakklihamasina kõik!
Kas äädika võib veiniäädika vastu vahetada?
Teoreetiliselt küll, aga siis pead seda kõvasti rohkem lisada, see palju lahjem!
Kaua ta säilib ( ikkagi kuumutamata ) ja kui kaua seda avatud purki saab nokkida, seda ilmselt lusikaga ei söö niimoodi :)
Pildil on sibul ka, see siis teise salati pilt. Sooviks pildil oleva salati retsepti kaa.
kathrine - mina pildil sibulat ei näe ja kuna ma ise seda hoidist ja pilti tegin, siis võin ka kinnitada, et sibulat salatisse ei läinud. Ilmselt ajavad Sind segadusse need pikad peenikesed valged ribad? Need on köögikombaini riiviga peenestatud mädarõikaribad, mitte sibul. Ausalt.
Kas purgis olevat mädarõigast ei tohi kasutada, kas siis salat ei säili?
Ma juba ütlesin nämmi nämmi
Kas seda peab kuumutama voi toorelt purki?
Kulla ise, kas tõesti annab seda lauset mitmeti mõista: "Pane kuumutamata ja toorelt hoolikalt pestud purkidesse."???
Meil segatakse see hapukoorega või maitsestamata jogurtiga. Külmkaste kala jm kõrvale. Lapsed väga armastavad.
Tõesti väga hea!
Tõepoolest on see väga hea!
Mina lisaks veel tomatipastat
Pelmeenidega väga maitsev! Mul veel vanaema on seda teinud... aastaid-aastaid tagasi!
Huvitav...kas see kõlbab lihtsalt viina peale ka otse purgist ?
No aga proovi järele, Peep, ega Sa muidu teada ei saa :)
Parim gemüüse mu meelest. Purgitäis korraga on mu norm. Paraku saadavus mu jaoks on katastroofiliselt harv. Itk.
Tõeliselt hea salat.
Imehea, teen aastaid
Millises mahus peaks purke pesema selle koguse jaoks?
Mitu aastat teinud, mega hea asi, naabrinaiselt sain retsepti. Väärt kraam meie peres ja mul seisab keldris. On ka 2 aasta vanune purk ja ikka sama hea :)
Miks suhkur? See on üks jubedamaid asju, mida enda kehasse panna, veel enam haiguse ravis kasutada.
Olen juba aastaid teinud - väga hea salat.
See on hea asi, aga tegemisel võttis pisara silma!
Mis Sa nüüd Eili! Pisarast asi kaugel! Nutta sai kõvasti :)
Lisasin ka 3 tšillikauna veel, nüüd eriti hea!
Foorum
Äkiline salat
Tuntud gripiravim :) ehk äkiline salat mädarõikast, tomatist, küüslaugust jms. Säilib külmkapis kuumatamata.