Eemalda kanatiibadelt tiivaots (neid vaja ei lähe) ning lõika ülejäänud tiib kaheks (vt fotot).
Loputa kanatiivad ja kuivata köögirätikuga. Pane kaussi.
Pressi sidrunist ja laimist mahl, lisa riivitud sidruni- ja laimikoor. Sega juurde purustatud küüslauk ja õli. Soovi korral lisa hakitud peterselli.
Kalla marinaad kanatiibadele ja pane 30-60 minutiks külmkappi.
Kurna marinaad minema ja aseta kanatiivad grillrestile.
Grilli tugevalt kuumusel 8-10 minutit, pööra sageli ringi.
Kanatiivad on valmis, kui kondi juures olev liha enam roosa ei ole.
Puista grillitud kanatiibadele soola ja pipart.
Retsept on rootsi ajakirjast ICA kuriren (20/2000, Sigmund Kaarstad, Kycklingvingar som i Jeriko)
Jeeriko kanatiivad