Kastmeid süldi juurde

3 tk jämedalt riivitud õuna või õunapüreed

2-3 sl riivitud mädarõigast

sidrunit (2-3 sl mahla ja 1 tl riivitud koort)

soola

suhkrut

100 g hapukoort

3 tk jämedalt riivitud õuna või 2 sl sinepit

soola

100 g hapukoort

100 g majoneesi

100 g õunapüreed

1 dl naturaalset valget veini

1 sl riivitud mädarõigast

1 tl sinepit