3 muna
200 g suhkrut
500 g jahtunud keedetud kartuleid
500 g teralist kohupiima (mitte torukohupiima!)
0,5 tl mõrumandliõli või mandliessentsi
1 sidruni mahl
1 tl küpsetuspulbrit
Sega munakollased suhkruga, lisa peenelt riivitud kartulid, kohupiim, sidrunimahl, mandliekstrakt ning küpsetuspulber. Sega hoolega läbi.
Vahusta munavalged tugevaks vahuks ning sega õrnalt taina hulka.
Vala tainas 24 cm lahtikäivasse vormi ning küpseta 180*C ahjus umbes tund aega. Kontrolli koogi küpsust tikuga.
Lase 10 minutit vormis jahtuda, siis eemalda vorm ja tõsta kook serveerimisalusele.
Retsepti koostas ja pildi tegi Nami-Nami toimetaja Martiina. Martiina retsept ilmus ajakirja "Elukiri" 2017. aasta aprillinumbris, algne idee on pärit ajalehest "Uus Eestis" (5.12.1935)
Mõnus ja mahlane kook! Soovitan.
Tõepoolest väga hea kook. Kuna mul mandliõli ei olnud, panin sisse apelsinikooresukaadi ja peale raputasin mandlilaaste.
Foorum
Kartuli-kohupiimakook
Just, gluteenivaba kohupiimatort riivitud kartuliga, nagu seda õpetati valmistama 1930ndatel.