Koori ja tükelda kõrvits. Pane potti kõrvitsatükid ja klaasitäis vett. Kuumuta tasasel tulel aeg-ajalt segades, kuni kõrvits on täiesti pehme.
Siis võid moosi sauseguriga püreeks lasta, aga see pole kohustuslik.
Lisa moosile tükeldatud kuivatatud aprikoosid, apelsinimahl ja riivitud koor ja moosisuhkur. Keeda keskmisel kuumusel veel kümmekond minutit. Sega juurde alkohol.
Pane kuum moos steriliseeritud purkidesse. Kaaneta, kleebi peale kaunid sildid ja säilita jahedas.
Gluteenivaba versiooni jaoks kasuta maitsestamiseks rummi ja mitte viskit!
Kui aprikoosid on väga kuivad, siis võid neid esmalt veidi leotada.
Foorum
Aprikoosi-kõrvitsamoos
Kaunivärviline keedis.