600 g värskeid roogitud rääbiseid või väiksemaid räimi
1 sibul
1 sl rapsi- või oliiviõli
500 g tükeldatud või konservitud purustatud tomateid
2 sl kappareid
1 tl suhkrut
0.5 tl soola
0.5 tl musta pipart
4 sl hakitud värsket tilli
Puhasta rääbised, loputa kiiresti külma veega.
Koori ja haki sibul. Prae sibul õlis klaasjaks. Sega juurde purustatud tomatid, kapparid ja maitseained. Kuumuta keemiseni, siis tõsta peale puhastatud rääbised.
Kata pott kaanega ning keeda hästi tasasel tulel kaane all umbes 10 minutit. Poole küpsetamise ajal keera rääbised ettevaatlikult ümber.
Lisa hakitud till ja serveeri koos kartulipudruga.
Allikas: Maku, pildi tegi Nami-Nami perenaine Pille Petersoo
Ostsin eile räimefileesid. Nüüd proovisin ja maitses :)
Foorum
Tomati-rääbisehautis
Soome retsept, kus rääbiseid on hautatud kappari-tomatikastmes.
Rääbiste asemel võid kasutada ka räimi!