500 g lehttainast
500 g suitsukala
3 keedetud muna
3-4 dl keedetud odrakruupe
hakitud tilli
määrimiseks muna
Keeda munad ja odrakruubid pehmeks.
Rulli lehttainas piklikuks tükiks ja tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjupannile.
Tõsta taina keskele pool jahutatud odrakruupidest, kata munaviilude, puhastatud suitsukala ja hakitud tilliga. Peale tõsta ülejäänud odrakruubid.
Tõsta tainaservad täidisele ja suru otsad kinni. Järelejäänud tainast tee pirukale kaunistused.
Määri kulebjaaka munaga ja küpseta 200-kraadises ahjus 30 minutit.
Retsept ilmus ajakirjas Kodukiri (Aprill 2000)
Foorum
Suitsukalakulebjaaka