1.5 dl kanget espresso kohvi
1.5 dl 35% rõõska koort
1.5 dl suhkrut
3.5 dl vahustatud 35% rõõska koort
Vahusta munakollased suhkruga heledaks vahuks.
Kuumuta kohvi ja 1,5 dl vahukoort keemiseni, sega juurde munavaht. Kuumuta tasasel tulel pidevalt segades, kuni kreem pakseneb.
Jahuta kreem täielikult, siis sega juurde vahustatud koor. Pane jäätis sügavkülma, sega 3 korda iga 20 minuti tagant.
Seejärel tõsta jäätis lõplikku vormi ja külmuta vähemalt 3 tundi.
Serveeri vahukoore ja kakaopulbriga kaunistatult.
Retsept on Taani ajakirjast Femina (25/1991, Espresso-is). Pildi tegi TRIINPVR.
Tegin kohvijäätist - super! :) Ma ise tegin masinaga siis.
Ei ole midagi öelda, mekkib hää. Eriti hea on see et kohvimaitse ikka tunda on, mitte ainult aimata :)
mees sõi, minule ei meeldiud
Super hea jäätis tuli! minu elu esimene jäätisetegu ja kõik, kes sõid, kiitsid. PRoovin nüüd kohvi asemel kasutada midagi muud ja vaatan, kuidas see välja tuleb :)
Foorum
Kohvijäätis
Ilma jäätisemasinata valmistatud jäätis.