Koori ingver, lõika peenikesteks ribadeks. Koori kõrvits, lõika umbes 3-4 cm tükkideks.
Kuumuta vokkpann hästi tuliseks. Lisa õli ja lase kuumeneda suitsemiseni.
Lisa ingver, kuumuta segades 2 minutit.
Lisa suhkur, kõrvitsakuubikud ja 1 dl vett. Kuumuta keemiseni, siis alanda kuumust. Kata pann kaanega ning küpseta kõrvitsat keskmisel kuumusel 8-12 minutit, kuni kõrvits on pehme.
Tavalise toiduõli suitsema lastes muutub see ju kantserogeenseks! Ärge seda küll tehke!! Parem kasutage nt palmirasva, mille suitsemistemperatuur on hulga kõrgemal rapsiõli omast.
Foorum
Vokitud kõrvits ingveriga (chao nan gua)
Hiina köögist pärit roog (täpsemalt küll Taiwanist).