4 sl sulatatud võid
4 sl vürtsikat tšillikastet (nt Frank’s Louisiana Hot Sauce)
4 sl Tabascot
1 sl õunaäädikat
1 sl ketšupit
Praadimiseks: Sinihallitusjuustudipp:1.25 dl majoneesi
1.25 dl jogurtit
1.25 dl murendatud sinihallitusjuustu
Serveerimiseks:1-1.5 kg kanatiibu
Sega Buffalo-marinaadiained omavahel.
Sega sinihallitusjuustudipi ained väikeses kausis omavahel (kaste peabki veidi tükiline jääma).
Eemalda kanatiibadelt tiivaots (neid vaja ei lähe) ning lõika ülejäänud tiib kaheks (vt fotot). Patsuta kanatiivad kuivaks.
Kalla keskmise suurusega potti 10 cm maisiõli. Kuumuta tugeval tulel, kuni õli on kuum (175 C).
Lisa kanatiivad ning küpseta umbes 10 minutit, kuni kanatiivad on kuldsed ja krõbedad. Lase köögipaberil nõrguda.
Pane praetud kanatiivad suurde kaussi, kalla peale Buffalo-kaste ja sega hoolega.
Serveeri sinihallitusjuustukastme ning sellerivartega.
Veidi tervislikum viis:
Laota kanatiivad ühekordse kihina ahjuplaadile. Nirista peale lusikatäis õli, maitsesta soola-pipraga. Küpseta 220-kraadises ahjus 25 minutit, kanatiibu korra ringi pöörates, kuni need on kuldpruunid ja krõbedad.
Sega Buffalo-kastmega ja serveeri.
Retsept on mugandatud Susan Russo toidublogist "Food Blogga"
Kõik on tore aga kas eestist on võimalik Frank’s Louisiana Hot Sauce osta ka?
Ostke aasja poes thai tsilli õli ehk suis purustatud tsilli olis.käin tihti thais ja meeldib kange toit aga selle kraamiga voix rakette tankida .aga vaike kogus ja hea .kerge viivitusega magus tsilli. Mina segan koik kokku.vaakummarineerin tund ja siis ahju voi grillile.vahel pintseldan ylejaanud kastet peale
Meelis, karta on, et mitte, aga võta siis mõni teine vürtsikas tšillikaste. Algretseptis soovitati konkreetselt seda kastet.(PS Nami-Nami lugejaist on pea kolmandik välismaal, sh paljud USAs, kus seda kastet täitsa müügil on ;))
sai siis tellitud sauce uk ebayst :) Ja oligi täitsa õige maitsega lõpuks....
Kas tõesti 4 supilusikatäit Tabascot?
Armas Pille, sööge ära 4 spl Tabascot ja püüdke ellu jääda. Ja mõstuse juurde võiks ka jääda!
Lahja....
Foorum
Vürtsikad kanatiivad (Buffalo Chicken Wings)
USAst Buffalost pärit populaarne suupiste, mida serveeritakse sinihallitusjuustudipi ning sellerivartega. Roa leiutas 1964. aastal Anchor Bar'i omanik Teressa Bellissimo.
Kõrvale sobib külm õlu :)