400-500 g sea sisefileed
1 sl maapähkliõli
2-3 porgandit
8 talisibulat või rohelise sibula vart
1 tl suhkrut soovi korral
0.5 tl soola soovi korral
Marinaad:1 sl Shaoxingi riisiveini või kuiva šerrit
1 sl heledat sojakastet
1 sl seesamiõli (nt Thai-Choice)
1 sl maisitärklist
Serveerimiseks:riisinuudleid (nt Thai-Choice) või munanuudleid
Lõika seafilee õhukesteks viiludeks. Sega kausis marinaadiained*, lisa seafileelõigud ning lase 15 minutit maitsestuda.
Lõika porgandid 5 cm kangideks ning talisibul 5 cm juppideks.
Kuumuta vokkpann hästi tuliseks. Lisa maapähkliõli ning kuumuta läbi. Siis lisa seafileelõigud ning prae pidevalt segades hästi kuumal pannil 2-3 minutit, kuni liha on pruunistunud. Tõsta lihalõigud vahukulbiga pannilt kõrvale.
Lisa pannile veel veidi õli, siis lisa köögiviljad. Maitsesta soola-suhkruga ning prae pidevalt segades 2-3 minutit, kuni köögiviljad on läbi kuumenenud ja veidi pehmenenud.
Tõsta sealiha uuesti pannile, prae veel umbes 2 minutit, kuni liha on kuum. Serveeri kohe.
Inspiratsiooniallikas: Ken Hom (Stir-fried pork with spring onions)
Mõnus toit, wokinuudlitega pistsid lapsed ka. Liha jäi hea mahlane.
Foorum
Vokitud seafilee köögiviljadega
Sea sisefileest ning ribastatud köögiviljadest saab lihtsa vaevaga maitsva vokiroa. Roa õnnestumiseks ei tohi sealiha üle küpsetada!
Nami-Nami soovitab selle roa serveerimiseks kasutada Thai-Choice riisinuudleid.