|
|
|
Tartus Antoniuse Gildis tegutsev Maitseelamuse Koda kutsub teid 17. mail kell 18.00 kevadseentega tutvuma. Menüüs on kurrelid, mürklid ja kogritsad. Täpsem info nende Facebooki lehel.
|
|
|
|
 Kirjastus Pegasus on välja andnud uue kokaraamatu: Imre Kose naudingute kunst. Imre soovib julget katsetamist ja nauditavat avastamisrõõmu ning kirjutab:
Selles raamatus saavad kokku eri maitsed, mis on pakkunud elamusi ja naudinguid nii mulle kui ka toredatele kaaslastele. Tahaksin Sind julgustada katsetama ning proovima senikogematuid maitseid ja kooslusi. Kõige tähtsam on seejuures uuele avatud olla!
Loodan siiralt, et leiad mu raamatust innustust ja inspiratsiooni, mis pakub rõõmu nii Sulle endale kui ka Sinu perele ja sõpradele. Kogusin nende kaante vahele retseptid, mille järgi valmivad toidud kerge vaevaga ega nõua suuri eelteadmisi. Usun, et pärast esimesi katsetusi nõustud minuga – lihtsuses peitub sageli kogu võlu!
Loe lähemalt siit.
|
|
|
|
Püüame endist päeva! Toiduteemal on see praegu igati kohane, sest käes on pöördeline aeg otsustada, mis saab edasi, kuhu Eesti köök peaks liikuma. Väike pilguheit möödunule tuleb kasuks, seda enam, et retroteema kerkib praegu ikka ja jälle esile.
Eesti toiduilma kuldvarasse kuuluvaid retsepte täiendavad paljude tutud inimeste mälestused, kellest igaüks mõtles korraks läbi ühe tahu 1970/80. aastate toiduelust. Ja nuta või naera, kuid need meenutuskatked on uskumatult sarnased meie kõigi ühise kogemusega, moodustades kokku justkui miniatuurse eesti rahva toiduteemalise mälupanga. Raamat on elutervelt rõõmus ja asjalik, valides välja kõik hea.
Raamatus on üheksa teemat: • Suvine aiapidu • Vanaema juures • Rannarahva toidulaualt • Pikalauapidu • Pidu jätkub • Metsa seenele, auu! • Nüüd elan Mustamäel • Söögivahetund • Kuidas karastub sõdurpoiss
Loe lähemalt siit.
|
|
|
|
Viinamarju on Eestis kasvatatud sajandeid. Nimelt on Eesti üks maailma põhjapoolsemaid riike, kus soodsa mikrokliimaga kasvupaiku valides saab väljaspool kasvuhoonet viinamarju kasvatada kogu territooriumil.
Maalehe viinamarjaraamatusse sorte valides ja neid kirjeldades on autor Jaan Kivistik kasutanud tähelepanekuid Eesti viinamarjakasvatajatelt, kelle aiad asuvad erinevates ilmastiku- ja mullastikuoludes. Raamatust leiab Eestis kasvatamiseks sobivate viinamarjasortide ja -liikide kirjeldusi ning detailseid juhiseid kasvatamiseks, mis on selged ja kasulikud nii algajale kui juba kogenumale viinamarjakasvatajale.
Loe lähemalt siit.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Tallinnas elav jaapanlane Daigo Takagi avas paar kuud tagasi Jaapani roogade valmistamiseks vajavaid kaupu pakkuva veebipoe MoMo. Kui otsid Jaapanist pärit suupisteid, jooke, tooraineid sushi või muude Jaapani toitude (okonomiyaki, yakisoba, udon jne) valmistamiseks, siis oledki leidnud ideaalse koha, kust seda kõike leida. Praegusel hetkel on valikus umbkaudu 150 erinevat toodet ning tulevikus on kavas lisada veelgi värskeid, mõnusaid ja maitsvaid toiduaineid erinevatelt Jaapani brändidelt.
Veebipoe valikuga saad tutvuda siin, samuti on poel olemas oma Facebooki lehekülg.
Tutvu ka Jaapani köögi retseptidega Nami-Nami retseptikogus ja vastava teemaga Nami-Nami foorumis.
|
|
|
|
Võta endale põrsana vaba päev, tundmata muret lindude nokahoopide pärast. Köögis oled kui omaenda sulus ja elu on ilus! Las praksatab puruks muna või paar, hakka hooga pihta ning lennuta end uuele tasemele hõlpsate ja (enamjaolt!) muretute retseptide, lõbusa tegevuse ja põrsapidude kavalustega. Ajatust klassikast uskumatu ulmeni – raamatus pakutavad ülisalajased munatoidud kõditavad nii kõhtu kui mõtteid!
Osta raamat siit!
|
|
|
|
Nami-Nami korraldas tänavu juba neljandat korda tordivõistluse "Tort isamaale 2012". Võistlusele laekus 83 torti, sh 18 soolast võileivatorti. Auväärne žürii on oma töö teinud ning võitjad on selgunud. Täpsem info Nami-Nami foorumis.
Fotol on magusate tortide kategooria võitnud meistriteos, riivleiva-sarapuupähklipõhjade, kirsimoosi, kohupiimakreemiga martsipanitort, autoriks Elina Sildre.
|
|
|
|
Kuidas elada nii, et ei peaks sõltuma ainult tööstuslikust toidust? Tuleb võimalikult palju osta turult või kasvatada ise! Selle Vesta Reest eelmisel varakevadel plaani võtsingi. Jälgta varakevadest hilissügiseni, mida mu Lõuna-Eesti maakodu aiast ja ümbrusest saab, kasvatades ja korjates võimalikult palju söögiks vajalikku ise. Esimesed aiasaadused korjab Vesta tavaliselt märtsi lõpus, kui kaevab labidaga külmunud maast välja maapirnimugulaid...
Selle raamatu retseptid on erineva sünni- ja ajalooga. Selles on aastate jooksul järeleproovitud ja armsaks saanud klassikalisi retsepte, on rahvusköökidest inspireerituid ning päris uusi, mis sündinud hetkest ja toorainest inspireerituna.
Loe lähemalt Nami-Nami foorumist või Varraku veebilehelt.
|
|
Päevaretsept
Ploomikompott I (hoidis)
|
