Pille
Nami-Nami peakokk 2009-01-03 19:01:00 |
Haarasin täna toidupoest kaasa 2009. a. jaanuari ajakirjanumbri. Kuna Pereköögi retseptivihik on üsna laialdaselt kasutatav, siis teen siia eraldi teema ka. (Kõik vanemad ja uuemad Pereköögi siis siia, palun) Jaanuari 2009 retseptivihik kannab pealkirja "Talvised supid" ja retseptid siis järgmised: Hapukapsasupp vanaema moodi (ehk koos kamaraga searibi ja kondise veiselihaga) Kartuli-selleripüreesupp (serveeritakse sidruni-murulaugukreemiga) Frikadellisupp Lõhepüreesupp krevettidega Prantsuse sibulasupp (vt ka sarnaseid retsepte Nami-Namis) Indiapärane läätsesupp (vt ka läätsesuppide retsepte Nami-Namis) Suitsuheeringasupp Lambalihasupp Hernesupp (kuivatatud hernestest; vt ka neid retsepte) Hakklihasupp nuudlitega Minestrone pestoga Leivasupp õuntega Seda kartuli-sellerisuppi teeks vist isegi, kui järgmine kord juurseller kappi ära eksib.. | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2009-04-04 09:14:55 |
Aprill 2009 - Lihavõtteroad Esikaaneretsept: täidetud munad (vt nt neid retsepte) Tatrasalat vutimunadega Tatrapliinid Kiluvõie (nagu see, aga peterselliga) Broilerimaksapasteet Igavese nooruse apelsinivõdin Vanaema Claire sidrunipalmik Kiire pokaalipasha Marja-rosina kohupiimakook Kaera-šokolaadiküpsised Pasha-šokolaaditort Kohupiima-laimikreemiga beseetort | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2009-05-06 17:00:52 |
Mai 2009 Täna jõudis Pere ja Kodu ka maapiirkondadesse (ent siiski on see tobe/nõme/kohatu, et tellijad saavad ajakirja hiljem, kui jaemüügikohad. Aga no see selleks). Mainumbri teemaks on vanaemadeaegsed magustoidud ja seal sellised klassikud (olen sulgudesse pannud otselingi nami-nami analoogile): Rabarbrid munavalge-vahumütsi all Naadisalat Mannabubert (nami-namis üsna sarnane retsept) Lumepallisupp (nami-namis täpselt sama retsept) Piimakissell (nami-namis praktiliselt sama retsept, tärklisekogus erinev) Paks kakaokissell (foto natuke untsu näinud, kuidagi täiesti lilla see minu retseptivihikus :D; nami-namis selline retsept) Hirsipuder rosinatega (see tundub täitsa vahva, polegi varem midagi sellist teinud) Karamellkissell (nami-namis on teistsugune retsept; kunagi tegin Pereköögi retsepti järgi (karamellistada vaid 2 sl suhkrut), aga see ei meeldinud ei mulle ega kasutajatele ja vahetasin retsepti ära) Rabarbrikissell (nami-nami veidi magusam versioon) Mahlakissell Mannavaht (erinevaid retsepte nami-namis) Manna-kohupiimavorm Kirju koer (retsept) Virsikutarretis Kass Artur (retsept) Tegusatele kokkadele on need retseptid ammu teada, aga nt äsja kodust välja kolinud noortele teeks see vihikuke rõõmu. | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2010-12-09 11:07:12 |
Detsember 2010: Praha tort (Einike Soosaar) Küülikuraguu Õuna-ploomi-aprikoositäidisega hani Itaaliahõnguline pardipraad Pidulik jõulukäkk (ehk käkitort apelsiniga :)) Punase kapsa ja õuna hautis Küüslaugu-kartulivorm Tumeda šokolaadi trühvlid Vana Tallinna likööriga Marja-mandlišokolaad Porgandikringel Šokolaadirull Kihiline jäätisesändvitš Valge šokolaadi tiramisu | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2011-01-23 14:16:06 |
Jaanuar 2011: Kiire mitmeviljahelbepuder Tatrapuder sibulaga Mulgipuder Kruubipuder Köögiviljatamp Tatrahelbepuder õuntega Jämedatest rukkihelvestest puder Hirsipuder rosinatega Toorpuder Mannapuder maasikamoosiga Riisipuder Maiasmoka hommikune unistus (kaerahelbepuder banaani ja šokolaadiga) Odrajahupuder | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2011-03-09 12:43:15 |
Märts 2011: 20 minuti road: Maisi-kodujuustupannkoogid Räimepihvid sinepi ja juustuga Veiselihapallid punapeedisalatiga Seesamikala köögiviljadega Mesine ahjulõhe Makaronid tuunikala-tomatikastmes Lillkapsas juustukastmes Lihtne hiina lihapada Munanuudlitega kanavokk Praetud riis kanaga Kiire makaroni-hakkliharoog Tai kanaroog Tai veisevokk | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2011-08-02 11:08:11 |
August 2011: Hoidiste-eri Kodune tomatikaste Rosmariiniõli Maitserohelisekuubikud Kõrvitsasalat punasesõstramahlaga Manni soolaseened Marineeritud paradiisiõunad Koduketšup Marineeritud paprikaribad Pihlakamoos konjakiga Mihkli õuna-pihlakamoos Augustimoos ehk mustsõstra-õuna-pirnimoos Rabarbritšatni rosinatega Rabarbri-porgandi-aprikoosimarmelaad Maasika-tomatimarmelaad Ebaküdoonia toorhoidis Võilillemesi | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2011-10-06 09:18:08 |
Oktoober 2011: Podisevad pajaroad Tai kalapada (lõhe vm kala) Tädi Maie õunamoos Kreooli pajaroog (sea sisefilee + kabanossivorstid) Lõhepada makraga Veiselihapada salveiga Prantsuse lambapada Kanapada seente ja sinepiga Kalkunipada Kanapada basiilikuga Kuskuss hakkliha ja köögiviljadega Kananagitsad juurikakangidega Maroko pada (veise- või lambalihaga) Lihtne hiina lihapada (seafilee) Sealihapada metsaseente ja peekoniga | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2012-02-06 17:32:53 |
Jaanuar 2012: Sandra Vungi taimetoidud Läätse-kookospiimasupp Juurviljaburgerid Läätse-köögivilja plaadipirukas (seda tahaks ise ka proovida, mitmes kohas lugenud selle kohta) Läätse-pikkpoiss Kreemjas spinati-farfalle Krõbe tofu suitsumaitselises grillkastmes Baklažaani-panniroog Värskekapsa-sojahakklihahautis Rikkalik tatravorm Sibula-tomati-ürdipirukas Seitani põhiretsept Seitani-strooganov Kohev hernepasteet Seenepasteet Tomatine riisipada | |
|
Pille
Nami-Nami peakokk 2012-02-06 17:36:53 |
Veebruar 2012: Leivatoidud vabariigi aastapäevaks Kilutrühvlid rukkileivaga (Angelica Udeküll; umbes-täpselt sellised, aga keedumunata) Kuum sprotivõileib tomatiga Kuum sardiini-kurgivõileib Kalamarjapokaalid Rukkirüütlid (täitsa põnev! Ma polegi vaeseid rüütleid rukkileivaga teinud) Rollklops jämeda leivaga Kuumsuitsulõhega võileivatort Kihiline heeringa-leivasalat Õhikud ehk krõbedad leivalaastud - Porgandi-juustuvõie küüslauguga - Singivõie Kihiline kohupiimakreem leivapuruga Kaneeline leiva-õunavorm Leivapudi (umbes nii) Krõmpsuvad leivakommid Muraka-juustukook rukkileivapõhjal Täitsa asjalikud retseptid olid sel korral. | |
| < 1 | 2 | 3 | 4 > >> | ||
Foorum