1 kg puhastatud õuna
500 g puhastatud ebaküdoonia vilju
2 dl vett
700 g tavalist suhkrut
Pese õunad, eemalda südamikud ja lõika õunad väiksemateks tükkideks. Lõika pestud ebaküdooniad õhukesteks sektoriteks ning eemalda seemned.
Pane ebaküdooniad, suhkur ja vesi suurde potti ning kuumuta aeglaselt keemiseni. Keeda 5-10 minutit, kuni ebaküdooniad on natuke pehmenenud ja suhkrust ja veest on siirup moodustunud.
Lisa õunatükid ning kuumuta taas keemiseni. Keeda 10-20 minutit, kuni õunad on pehmenenud ja moos paksenenud (jahtudes pakseneb moos veelgi, kuna ebaküdooniad sisaldavad rohkelt pektiini).
Lase veidi jahtuda, pane steriliseeritud pudelitesse ja kaaneta kohe.
See on minu lemmik ka!
Jess! Lõpuks leidsin retsepti, kuhu saan oma aia ebaküdoonia ära kasutada :) Super mõnusa tekstuuri ja pisut hapuka maitsega moos.
Minu lemmik on õuna-ebaküdoonia moos!
See on tõeliselt hea juustumoos!
Foorum
Ebaküdoonia-õunamoos
Üks Nami-Nami Pille lemmikmoose - paks ja kergelt hapukas.