1 punane paprika
500 g värsket lillkapsast
2 sl võid
2 dl 35% rõõska koort
3-4 sl basiilikupestot
maitse järgi soola
Lõika lillkapsas väikesteks õisikuteks. Keeda kergelt soolases vees parajalt pehmeks (mitte pudruks; umbes 3-4 minutit). Tõsta tulelt ja kurna.*
Puhasta paprikad ning haki jämedalt. Kuumuta pannil või, lisa paprikatükid ja prae klaasjaks. Lisa rõõsk koor ja pesto. Kuumuta kastet paar minutit, maitsesta vajadusel soolaga.
Lisa lillkapsaõisikud kastmesse, kuumuta läbi ja serveeri.
Mugandatud rootsikeelselt Arla-lehelt.
Väga maitsev oli.Kasutasin värsket pestot.Olude sunnil tervet punast paprikat polnud.Oli poolik punane ja teine poolik rohelist paprikat.Nii et käiku läksid need.Seda rooga teeks teinekordki.
Proovisin ka jarele kuna omatehtud pestot jai pastast yle. Vaga monus, koik kiitsid ja liha ei noutud :D Tanud retsepti eest!
oli kah, aga uuesti vist ei tee. kuidagi kahju oli värsket pestot sinna panna, ei saanud maitsest eriti aru..
Pestot kodus polnud, kasutasin Gourmet Gardeni basiilikupastat - sobis imekenasti!
Foorum
Lillkapsas paprika-pestokastmega
Ürdi-koorekastmes hautatud lillkapsas on üks tõeliselt mõnus köögiviljaroog.