Peedi-seenesalat

vaatamisi: 2441 | kommentaare: 1 | Kommenteeri | Prindi | Saada sõbrale

Kaunivärviline salat peedist ja soolaseentest mõjub tõeliselt jõulusena ning on heaks vahelduseks tavapärasele rosoljele.

Kogus: kuuele kuni kaheksale

Koostis:

500 g röstitud, aurutatud või keedetud peeti
300 g soolaseeni (nõrutatud kaal)
2 - 3 tk marineeritud kurki
200 g maitsestamata jogurtit
100 g Jaani Provansaal majoneesi
suhkrut
soola ja musta pipart

Valmistamine:

Kui seened on väga soolased, siis leota neid esmalt paar tundi külmas vees, vett mõned korrad vahetades. Nõruta hoolega.
Haki peedid ja kurk väikesteks kuubikuteks.
Sega kausis jogurt ja majonees, maitsesta suhkru ja pipraga. Lisa seened, peet ja kurk ning sega kergelt läbi. (Soovi korral pane kuni järgmise päevani jahedasse maitsestuma).
Kaunista peterselliga ja serveeri.

Allikas: © NAMI-NAMI RETSEPTIKOGU

Käik: Eelroog/kerge eine

Valmistusviis: Segamine

Tähtpäev: Jõulud ja aastavahetus

Liigid:

Salatid
Aedviljaroad
Seeneroad
Juurviljatoidud

Rahvusköök:

Eesti

Kommentaarid:

(11.01.2013 22:43:32)

Väga maitsev. Paljud arvasid, et tegemist on väga maitsva rosoljega.

Liisi