Puhasta tiigerkrevetid koorikutest, kuid saba jäta alles. Tee kreveti seljale pikilõige ja eemalda must sooleosa. Piserda krevettidele sidrunimahla ja maitsesta pipraga.
Lõika Parma singi viil pikuti pooleks ja keera krevetile ümber. Küpseta 160-kraadises ahjus 4-5 minutit, kuni krevett muutub heleroosaks ja Parma sink krõbedaks. Jälgi, et krevetid üle ei küpseks, sest see muudab nende liha liialt kummiseks.
Valmista kaste kvaliteetsest apelsinimarmelaadist, oliiviõlist, hakitud seemneteta tšillist ja basiilikulehtedest. Lase sel pool tundi maitsestuda ja serveeri koos ahjust tulnud krevettidega.
Foorum
Tiigerkrevetid Parma singiga
Eriti hõrk eelroog Imre Kose retseptivaramust.