5 sl külmpressitud oliiviõli
2 purustatud küüslauguküünt
3 kooritud ja tükeldatud tomatit
125 g suuri rohelisi või pruune läätsesid
3.5 dl vett
soola ja musta pipart
korralik peotäis hakitud siledalehelist peterselli
Kuumuta küüslauku veidi 2 sl õlis, kuni see mõnusalt lõhnab.
Lisa tomatid ning kuumuta 3 minutit.
Lisa läätsed ja vesi. Sega ning hauta kaanega potis tasasel tulel 30-40 minutit, kuni läätsed on küpsed. Hautamise lõpu poole maitsesta soola ja pipraga, vajadusel lisa veidi vett.
Vahetult enne serveerimist lisa petersell ning 3 sl õli.
Retsept on Claudia Rodeni raamatust "Tamarind & Saffron" (Green lentils in tomato sauce). Pildi tegi ÜLLEKAS.
Foorum
Rohelised läätsed tomatikastmes
See roog on maitsev nii kuumalt kui külmalt.