500 g head seahakkliha
soola ja musta pipart
1 sl mahedat nn Soome sinepit
1 sl sojakastet
0-1 dl vett
Täidis:4 viilu konservitud ananassi
hakitud (rohelist) paprikat
Praadimiseks:Sega kotletitainas ja vormi kaheksa kotletti.
Aseta neljale kotletile konservananassirõngas. Rõnga sisse puista peeneks hakitud paprikatükke ja kata teise kotletiga.
Sule servad hoolikalt märgade kätega, et kotlet küpsedes laiali ei läheks.
Vormi sel moel neli kotletti ja prae vähese searasvaga mõõdukal kuumusel.
Retsept ilmus ajakirjas Elukiri (Jaanuar 2003), pildi tegi ÜLLEKAS.
Väiski kotletid ananassiga mõnusad ja head. Paprikat kulub küll minimaalselt aga värvi annab toidule juurde. Läheb ka kindlasti kordamisele.
Väga maitsvad ja mahlased kotletid!
Foorum
Väiski kotletid ananassiga
Väinö "Väiski" Purje (s. 1928) oli tuntud Soome telenägu, kes 1980ndatel aitas K-Kauppal lihatooteid reklaamida (telereklaamid olid tuntud kui "Väiskin lihatiski")