2 punast või rohelist paprikat (lõika ribadeks)
3 sl külmpressitud oliiviõli või päevalilleõli
3-4 küüslauguküünt (viiluta)
4 keskmise suurusega tomatit (koori ja lõika neljaks)
soola ja musta pipart
4 muna
Soovi korral:0.5 tl harissa pastat
2 sl kappareid
1 tl köömneid
1 soolatud sidrun
Prae paprika suurel pannil mõõdukal tulel õlis pehmeks, sega aeg-ajalt. Lisa küüslauk ja kui küüslauk värvi muudab, lisa tomatid ja sool. Hauta, kuni tomatid on pehmed.
Löö munad ühekaupa tassi sisse katki, libista tervena hautise sisse. Maitsesta soola ja pipraga ja kuumuta, kuni munad on hüübinud.
(Soovi korral võid munad kergelt kastmega kokku segada).
Serveeri kuumalt leivaga.
Pildi tegi Nami-Nami toimetaja Ilse Metsamaa.
Hoopis teistsugune shakshouka kui seni olen teinud/saanud, aga väga mõnus. Lisasin ainult peterselli veel ja rohkem harissat :)
Karima tegi sellise pildi:
Mina lisasin lõpus konservmaisi,mis tegi toidu magusamaks ja mõnusalt krõmpsuks.
Foorum
Araabia tomatihautis munaga / Shakshouka
Claudia Rodeni retsept araabia tomati-munaria shakshuka tegemiseks.