2 keedetud kartulit
2 keedetud muna
3 sl kappareid
1 sibul
2 õrnsoolatud heeringafileed (nn matjes-heeringas)
1 dl majoneesi
2 sl hapukoort
soola ja musta pipart
Kui heeringafilee on väga soolane, siis leota seda esmalt külmas vees.
Haki kartulid kuubikuteks, haki kurk, munad ja sibul peeneks. Haki till ja murulauk. Sega kõik ained omavahel, lase võimaluse korral üle öö maitsestuda.
Retsept on Soome autori Hans Välimäki raamatust "Makujen salaisuudet" (Sillikaviaari).
Röstitud leival oli tõeliselt mõnus amps.
Heeringakaaviar rukkileival - peolaua vaieldamatu hitt! No oli tõesti hea. Ja kapparid olid täpiks i peal.
Foorum
Heeringakaaviar Hans Välimäki moodi
Serveeri seda maitserikast heeringasalatit nt röstitud rukkileivaviilul.