Mida serveerida India banketil? (Waitrose)

Briti poekett Waitrose pakkus ühes oma kataloogis võimalust tellida India banketilaua (Indian banquet). Jagame menüüd ka Nami-Nami lugejatega.

Siin on valik, mida soovitati tellida 12 inimese jaoks.

• India ampsude valik - 1 (1,3 kg, sh 200 g dipikastmeid ja 50 suupistet)
  - 10 köögivilja-samosat
  - 10 kana tikka samosat
  - 10 vürtsikas friikana
  - 10 aloo tikki
  - 10 sibula-bhaji
  - vürtsikas datli-tamarindi-dipp
  - koriandri-mündidipp
• India suupisted ja kebabi valik - 2 (ühest jagub neljale kuni kuuele, 850 g)
  - kartuli-kõrvitsa bon-bonid
  - vürtsikas friikana
  - safranikana
  - kreveti-pakorad
  - kana-lamba kebab
  - magus tomatitšatni
  - mündi-raita 
• India leivavalik - 2 (ühest jagub neljale kuni kuuele)
  - tavaline naan
  - küüslaugu-koriandri naan
  - tavaline paratha
  - aloo paratha
  - peshwari paratha
  - roti
• Kana Pasanda -  1 (2 kg, jagub kaheksale kuni kümnele)
  Marineeritud kanafileetükid mahedas jogurti-koorekastmes. 
• Lamba Rogan Josh - 1 (2 kg, jagub kaheksale kuni kümnele)
  Pehmed hautatud tallelihatükid sibula-tomati-jogurti-küüslaugukastmes ingveri, tšilli ja vürtsköömnetega. 
• Tiigerkreveti Masala - 1 (2 kg, jagub kaheksale kuni kümnele)
  Sidrunimahla ja küüslauguga marineeritud tiigerkrevetid rikkalikus vürtsikas tomatikastmes kardemoni ja tšilliga
• Köögiviljakarri (vegan) - 1 (2 kg, jagub kaheksale kuni kümnele)
  Valik suuri köögiviljatükke mahedas koore-tomatikastmes sinepiseemnete ja karrilehtedega. 
• Aloo Gobi Saag (vegan) - 1 (2 kg, jagub kaheksale kuni kümnele)
  Suured kartulitükid lillkapsa ja spinatiga, küpsetatud koos tomati, või ja tervete aromaatsete vürtsidega
• Pilau riis - 1 (2 kg, jagub kaheksale kuni kümnele)
  Kollajuure ja tervete aromaatsete vürtsidega keedetud basmatiriis
• Eksootiline puuviljasalat - 2 (1,25 kg, jagub kaheksale)
  ​Käsitsi tükeldatud papaia, kiivi, ananass ja mango

Joogisoovitus:

Waitrose soovitab selle menüü kõrvale Uus-Meremaa riesling-veini või siis Cobra õlut.