Teeme neist väikese ülevaate.
See pidulik pirni-juustusalat näeb taldrikul eriti efektne välja:
Ka see piparmündikastmega pirni-sinihallitusjuustusalat sobib hästi erilisemateks puhkudeks. Mõned salatiretseptid leiad veel siit.
See lehttainapõhjal pirni-sinihallitusjuustupirukas on paljude lugejate lemmik, mida võib teha nii suure pirukana (pildil) kui ka väikeste ampsupirukatena:
Proovi ka seda piparkoogihõngulist pirni-sinihalliitusjuustupirukat ja peekonilisandiga pirni-sinihallitusjuustupirukat:
Magustoiduretseptide seast leiad need Marsala-mee pirnid Gorgonzola juustuga:
Magustoiduks sobivad hästi ka need maitsvad praetud pirnid sinihallitusjuustuga:
Pitsat tegin. Väga maitsev! Õhukesed pirni viilud, peale pudistasin sinihallitusjuustu ja enne söömist niristasin vedelate mett. Tegin tortilla põhjal.
Mina olen teinud väikeseid lehttaignapirukaid pirni ja sinihallituse juustuga (Danish blue vist?), peale kreekapähklid. Valge veini kõrvale väga head :D
Mulle tohutult maitsevad sinihallitusjuustu ja kreeka pähkliga pirnid suupisteks, aga kuna üliharva saab õiges küpsusastmes väikesi pirne, leiutasin asendussalati. Saab suured pirnid varem valmis osta. Segan sinihallitusjuustu hapukoorega kreemiks, tükeldan pirnid ja segan ära. Peale ohtralt kreeka pähkleid (tavaliselt leotan mitmes vees, nii kibedad kipuvad olema) ja suuremaid juustutükke. Vanasti tegin ainult endale, aga nüüd olen ka külalistele teinud, väljanägemine pole teab mis, aga maitseb hea.
Foorum