400-500 g värsket sea- või veisemaksa
3-4 sibulat
2-3 sl palsamiäädikat
3-4 sl õli
soola ja musta pipart
Serveerimiseks:praetud või keedetud kartuleid
Koori sibulad ja lõika õhukesteks viiludeks. Pruunista sibulaviilud pannil õlis, tõsta kaussi ootele.
Puhasta maks ja lõika samuti õhukesteks viiludeks. Pruunista maksaviile kuumal pannil õlis mõni minut mõlemalt poolt - ära üle küpeta, aga ära ka seest punaseks jäta!
Tõsta maks vaagnale, jahvata veskist peale soola ja pipart ning piserda peale palsamiäädikat.
Tõsta peale sibulad ja serveeri kohe. Kõrvale sobivad keedetud või praetud kartulid.
Pildi tegi Ilse Metsamaa.
Tõesti hõrk! :) 1,6 aastane tütar sõi ka mõnuga, eriti meeldisid talle sibulad. juurde praadisin kookosrasvas kartuleid
Itakese saadetud foto ka:
Meie perele maitses ka. Juurde sõime tatart ja tomatit ja sinepiga valget kastet.
Väga hõrk!
Foorum
Praetud maks sibula ja palsamiäädikaga
Hõrk kõhutäide. Piserda maks enne serveerimist palsamiäädikaga üle, siis jääb see eriti hea. Kõrvale maitsevad hästi praetud kartulid.