600 g porgandit
40 g võid
60 g vett või piima
40 g mannat
2 muna
300 g kohupiima
40 g suhkrut
20 g riivsaia
20 g hapukoort
Serveerimiseks:60 g sulatatud võid
150 g hapukoort
Riivi porgand, kuumuta vees või piimas poolpehmeks. Lisa manna, lase massil jahtuda.
Sega juurde kohupiim ja munad.
Pane saadud mass võiga määritud vormi, määri pealt hapukoorega.
Küpseta 175kraadises ahjus, kuni roog on pealt kuldne.
Serveeri koos sulavõi, hapukoore või marjakastmega.
Retsept on pärit Tallinna Teeninduskooli kokakursustelt (sügis 2007)
kõige parem on see siiski soolasena ning kodujuustuga (see peab olema HAPUkoore, mitte rõõsa koorega). ja ei mingit mannat ega riivsaia- gluteen ei tee kellelegi head. ülimalt hea valgurikas toit peale korraliku jõusaalitrenni. teen raske trenni 2x nädalas ja 1x on see vorm sel päeval menüüs ning teisel päeval teen sama nii, et porgandi asemel panen õunad ja rosinad. ja mitte teragi suhkrut! porgandi omale läheb söömise ajal peale hapukoor, teisele suts kaneeli (ja kui on tõesti suur magusa- ja süskarinälg, siis imeõhuke kiht mett).
unustasin: ja kui on massilisamise aeg, siis võib sellele ka 2 kopsikut valgupulbrit (korralikku, mitte osavat isolaati) ka sisse segada. kokkuvõtteks: süüa tahavad ka mehed ja mõned neist hoiavad toitumisega väga ranget ja teadlikku joont :).
Foorum
Porgandi-kohupiimavorm