800 g sea sisefileed
2 tl õli
2 tl soola
1 tl musta pipart
0.5 punast paprikat
0.5 punast tšillikauna
1 punane sibul
0.25 tl soola
0.25 tl musta pipart
4 sl riivitud parmesani
Kuumuta pann ja vala sinna õli. Pruunista liha mõlemalt poolt kuldpruuniks ja maitsesta soola ja pipraga.
Püreesta köögikombainis paprika, tšilli ja punane sibul. Sega juurde sool, pipar ja parmesan.
Määri segu lihale ja küpseta 45 minutit 175-kraadises ahjus.
Retsept ilmus ajakirjas Kodukiri (Detsember 2003). Pildi tegi ÜLLEKAS.
Kavatsen täna ära proovida.
Sellest tuli üllatavalt mõnus roog. Meespere igal juhul aru ei saanud, mis liha kattes sees oli;) Aga kõik sõid ja jäid rahule. Järgmine kord teeksin katet äkki isegi rohkem, et liha saaks üleni kokku. Sel korral olin veendunud, et küll ta sealt liha pealt ka allapoole sulab, vajub. Aga seda ei juhtunud.
Foorum
Punane sea sisefilee
Mahlane ja lahja seafiele sobib hästi mõne tervisliku kartulisalatiga. Eriti soovitav neile, kes jälgivad kaalu.