Norra ürdilõhe safrani-jogurtikastmega

Kogus
neljale
Valmistusviis
Praadimine
Valmistusaeg
Käik
Eelroog/kerge eine
Lisategevused

Koostisosad

400 g lõhefileed

soola

valget pipart

tilli

estragoni

peterselli

riivsaia

nisujahu

munakollast

praadimiseks õli

Safrani-jogurtikaste:

2 dl maitsestamata jogurtit

sidrunit (mahl ja riivitud koor)

safranit

soola, valget pipart ja suhkrut

Valmistamine

Lõika lõhe 5 cm nelinurkseteks tükkideks, maitsesta soola ja pipraga ning lase umbes 2 tundi maitsestuda.
Sega kastmeained omavahel, lase umbes tund aega maitsestuda.
Peenesta ürdid, sega riivsaiaga.
Veereta lõhetükke nisujahus, siis munakollases ja seejärel ürdi-riivsaiasegus.
Prae kiiresti kuumas õlis krõbedaks.
Lõika lõhetükid kolmnurkadeks ja serveeri koos jogurtikastmega.

Loe veel:

Retsept on soome catering-firma amica.fi veebilehelt (Yrttilohta Norjalaiseen tapaan)

LISA KOMMENTAAR