500 g kvaliteetset küpset tomatit (koori, eemalda seemed ja tükelda)
0.5 tk väikest (punast) sibulat
2 sl külmpressitud oliiviõli
sidrunit (1 sl mahla) või 1 sl šerri- või palsamiäädikat (balsamico)
1 tk küüs peenestatud küüslauku
8 tk lehte purustatud basiilikut
purustatud musta pipart
vajadusel 1-2 näputäit suhkrut
Sega kõik ained suures kausis. Kui tomatid väga magusad ei ole, lisa veidi suhkrut. Kata kauss toidukilega ning pane salat 20 minutiks külmkappi.
Vahetult enne serveerimist sega uuesti. Lisa vajadusel veel oliiviõli, sidrunimahla, soola, pipart ja/või suhkrut.
Briti UKTV retsept (Salsa Cruda)
Foorum
Salsa Cruda
Itaaliapärane Salsa Cruda sobib erinevate roogade lisandiks.