3 sl margariini
3 sl nisujahu
3 dl piima
0.5 tl soola
0.25 tl musta pipart
4 munakollast
1.5 dl külmutatud spinatit
1 dl riivitud juustu
5 munavalget
Sulata margariin potis, ent ära pruunista.
Lisa jahu ja külm piim. Sega ühtlaseks ja keeda tasasel tulel 10 minutit.
Tõsta pott kastmega tulelt ja maitsesta soola ja pipraga.
Lisa ükshaaval munakollased ja sega hoolega. Sega juurde riivitud juust ja sulanud spinat.
Vahusta munavalged ja sega ettevaatlikult juustukastme hulka.
Kalla segu kõrge sirge servaga võitatud vormi 2/3 ulatuses.
Küpseta 180-kraadises ahjus umbes 35 minutit.
NB! Ahjuust ei tohi esimese 20 minuti jooksul avada!
Serveeri juustusuflee kohe. Soome Finfoodi retsept (Juusto-pinaattikohokas)
Foorum
Juustu-spinatisuflee