1 lillkapsas (u 900 g)
1 sl oliiviõli
soola ja musta pipart
1 sl võid
1 tl kappareid ja 1 tl kapparite konservivedelikku
Lõika lillkapsas õisikuteks ning laota need ahjupannile. Nirista peale oliiviõli, maitsesta meresoola ja pipraga. Sega.
Küpseta 230-kraadises ahjus aeg-ajalt segades 20-25 minutit, kuni lillkapsas on kuldpruun ja küps.
Sulata väikeses potis 1 sl võid. Lisa õhukeselt viilutatud küüslauk ning prae 2-3 minutit segades, kuni küüslauk on helekollane. Tõsta pott tulelt, lisa kapparid ja kapparite konservivedelik.
Kalla kaste röstitud lillkapsaõisikutele ja serveeri.
USA kokandusguru Martha Stewarti retsept (Roasted Cauliflower). Pildi tegi Kaare.
Oi, kui hea see oli. Sõin peaaegu kõik üksi ära :P
Zoozi saadetud foto:
Tegin röstitud lillkapsast esimest korda ja tõesti väga hea sai! Seda hakkan nüüd tihti tegema.
Väga maitsev, kaste teeb eriliseks.
Väga maitsev!
Foorum
Röstitud lillkapsas küüslaugu-kapparivõiga
Röstitud lillkapsas mõnusalt pikantse kastmega.