375 g lahtirullitud lehttainast
1 tk lahtiklopitud muna
4 sl musta tapenade- oliivipastat või pestot
4 tk küpset viilutatud kobar- tomatit
300 g pühvlipiimast mozzarella juustu
veidi oliiviõli
värsket tüümiani e. aed-liivateed
peotäis musti (Karyatis kalamata) oliive
Hästi maitsvad. Kasutasin isetehtud oliivipastat.
Tehtud veini kõrvale antipastiks. Kasutasin tavalist Genoa pestot (Pesto Genovese). Kõige paremad on serveerituna ahjusoojalt, sest siis on juust veel mõnusalt hele ja maitsed pole väga segunenud. Huvitavaid nüansse saab ka pestode jms kastmetega mängimine. Näiteks tšilline salsa vms...? :)
Foorum
Mozzarella-oliivipirukad
Selle retsepti järgi võib valmistada nii neli suurt pirukat kui ma palju rohkem väikeseid suupistepirukaid.