600 g kalafileed -
1-2 sibulat
2 küüslauguküünt soovi korral
1.5 tl ürdisoola
2 sl hakitud värsket rosmariini või tüümiani või peterselli
1 dl crème fraiche'i või hapukoort
Lõika tugevast fooliumist neli tükki ning määri need võiga. Jaota kalafilee neljaks tükiks, viiluta sibul ja küüslauk.
Aseta kalatükid fooliumitükkidele, peale sibula- ja küüslauguviilud. Maitsesta ürdisoola ja värskete ürtidega. Tõsta igale kalatükile lusikatäis hapukoort.
Sulge fooliumipakid hoolega ning aseta kalapakid grillrestile. Küpseta kuumadel sütel umbes 15 minutit või 200-kraadises ahjus 15-20 minutit.
Ava fooliumipakk ettevaatlikult ning kontrolli, kas kala on küps.
Rootsi Arla retsept (Foliebakad fisk), pildi tegi Juta Kübarsepp.
Väga maitsev eine. Tegin crème fraiche'i ja tüümianiga. Tasub kindlasti veel teha.
Polnud viga, lihtne valmistada. Panin sulatatud juustu ja 20% hapukoort. See viimane oleks võinud tegelikult olemata jääda, juurde enam midagi maitsele ei andnud.
Foorum
Fooliumis küpsetatud kala
Serveeri fooliumis küpsetatud kala kergelt keedetud aedviljade, leiva ja varajaste kartulitega.