300 g vasikahakkliha
0.5 sl riivsaia
0.5 sidruni riivitud koor
1 l lihapuljongit
3 sl nisujahu
1 dl 35% rõõska koort
375 g sügavkülmutatud hakitud spinatit
soola ja valget pipart
Sega riivsai poole vahukoorega suures kausis ning lase 10 minutit paisuda.
Lisa riivitud sidrunikoor ja munakollane ning sega hoolega. Vormi hakkmassist väikesed ümmargused lihapallid.
Kuumuta puljong keemiseni. Lisa peene nirena pidevalt segades omavahel segatud jahu ja vahukoor. Kuumuta keemiseni. Lisa spinat, sega.
Pane lihapallid ettevaatlikult spinatisupi sisse. Keeda tasasel kuumusel 5 minutit. Valmis frikadellid kerkivad supi pinnale.
Maitsesta soola ja pipraga, serveeri maitsva võileivaga.
Felix ® Sverige retsept (Citrondoftande kalvfrikadeller i spenatsoppa). Pildi tegi ÜLLEKAS.
Tegu iseenesest küllaltki lihtsa ja kiire roaga. Lihapallid olid mõnusalt sidrunilised. Supiga koos igati hea kraam. Ise oleksin ehk ka supi sisse veel sortsukese sidrunimahla lisanud. Teen kindlasti veel.
Foorum
Spinatisupp sidrunilõhnaliste vasikalihapallidega
Värske sidrunimaitsega supp.