2 dl hakitud värsket peterselli
ja basiilikut
ja münti
1-2 tl soola
1-2 küüslauguküünt
0.25-0.5 dl õli
2 pikka kurki
1 mahe salatsibul
2 viilu tahket röstsaia
2-3 sl valge veini äädikat
3-5 dl jääkülma vett
purustatud musta pipart
Püreesta maitseroheline, sool, küüslauk ja õli köögikombainis pastaks.
Lisa kurgid, sibul, saiaviilud ning veiniäädikas. Jätka segamist, kuni saad ühtlase püree.
Lisa maitse järgi vett ning maitsesta pipraga.
Soome Finfoodi retsept (Kylmä kasviskeitto - vihreä gazpacho), Pildi tegi KOOGI KATA.
Mulle meeldivad vürtsikad gazpachod. Seega lisasin juurde veel poole sidruni jagu mahla, poole laimi jagu mahla ja vähemalt teelusikatäie vürtskööment ja chipotle pipart (suitsetatud jalapeno). Kõige peale pisut tomatillo salsat.
Foorum
Külm kurgisupp
... ehk roheline gazpacho.