6 kartulit
300 g lillkapsast
2 sl õli
1 tl garam masalat
0.5 tl kollajuurt ehk kurkumit
1 tl soola
2 sl värsket hakitud koriandrit või peterselli
Jogurtikaste:2 dl maitsestamata jogurtit
1 purustatud küüslauguküüs
2 tl värsket hakitud või 1 tl kuivatatud münti
Koori kartulid ja porgandid ja lõika parajateks kuubikuteks. Jaota lillkapsas väikesteks õisikuteks.
Kuumuta suurel pannil õli, lisa garam masala ja kollajuur ning kuumuta kergelt läbi.
Lisa aedviljad, maitsesta soolaga ning prae 15-20 minutit keskmisel kuumusel, aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on (krõmps)pehmed.
Lisa koriander.
Maitsesta jogurt küüslaugu ja mündiga. Serveeri india pannirooga jogurtikastme ja maitsva nisuleivaga.
Retsept on mugandatud Rootsi ajakirjast Arlaköket (3/2000, Indisk grönsakspytt). Pildi tegi Juta Kübarsepp.
Mul olid tükid vist suuremad kui vaja,sest 15 minutiga nad läbi ei küpsenud,olid veel täitsa toored.Küpsetasin siis kauem.Jätsin kergelt krõmsuvaks.Oli täitsa mõnus.
Zoosi tehtud pilt ka:
Foorum
India panniroog
Vürtsikas panniroog kartuli, porgandi ja lillkapsaga.