3-4 dl purustatud küpsiseid
0.5 dl suhkrut
1 dl sulatatud margariini
Täidis:300 g kohupiima
1 tk purk Pillti püreestatud mangot (lastetoit)
1-1.5 dl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
1 tk sidrunit (pressitud mahl)
4 dl 35% rõõska koort
4 tk munavalget
8 lehte želatiini
Kate:2 tk purki Piltti püreestatud mangot
3 lehte želatiini
0.5 dl keeva vett
Kaunistuseks:kollaseid roose ja värsket münti
Peenesta küpsised, sega sulamargariiniga. Kata lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga ning suur küpsisesegu vormi põhjale. Pane täidise valmistamise ajaks sügavkülma.
Pane želatiinilehed külma vette likku.
Sega kohupiim, mangopüree, suhkur ja vanillsuhkur. Suru želatiinilehed kuivaks ja sulata kuumas sidrunimahlas.
Vahusta rõõsk koor ühes ning munavalged teises kausis, lisa kohupiimasegule. Maitse ja lisa soovi korral veel sidrunit. Lisa peene joana pidevalt segades želatiin ning kalla täidis küpsisepurupõhjale. Pane külmkappi tarretuma.
Kattekihi jaoks leota želatiini külmas vees, seejärel suru kuivaks ning lahusta 0,5 dl keevas vees. Sega mangopüreede hulka ning kalla ettevaatlikult tordi pinnale. Hoia kuni serveerimiseni külmkapis.
Kaunista kollaste rooside ja mündiokstega.
Foorum
Mangopüreetort