2 dl 35% rõõska koort
1 dl Colmans sinepipulbrit
2 dl suhkrut
2 muna
3 sl punast veiniäädikat
1 sl palsamiäädikat (balsamico)
1 sl roseepipart
1 sl rohelist pipart
1 tl musta pipart
Kuumuta rõõsk koor keemiseni. Sega potis sinepipulber ja suhkur, lisa keev koor. Jahuta.
Klopi munad katki, lisa jahtunud sinepisegu sisse. Kuumuta segu pidevalt segades keemiseni. Jahuta veidi, lisa äädikas ja maitseained.
Jaota 3-4 väikesesse purki ning säilita jahedas.
Retseptis ei täpsustata, aga oletan, et pipraterad tuleks kergelt uhmris peenestada.
Soome K-Marketi retsept (Jouluideoita 1999, Pippurinen sinappi). Juuresolevad fotod saatis kasutaja ZOOZI.
mees sõi lusikaga kohe, nii hea oli.
Mina muljusin piprateri kergelt.
Kasutasin seekord Colmans sinepipulbrit nagu retseptis antud.Varem kasutasin meie sinepiplbrit.Siis esimesega jäi magusam.Varasemad sinepid olid paremad.
nüüd viimane kord tehes jäi hästi vedel,ei teagi miks:(
Aga soola üldse pole vaja? Mulle tundub hetkel jube mage...
Foorum
Piprane sinep
Rosee-, rohelise ja tavalise musta pipraga maitsestatud teravamaitseline sinep.