Raclette

Raclette valmistamiseks ei ole alati raclette-panni vaja. Sobib eriti peale talvist jalutuskäiku.

Kogus

Valmistusviis

Praadimine

Valmistusaeg

Käik

Põhiroog

Juustutoidud

Lisategevused

Lisa lemmikuks 0 Lisa
kommentaar Kopeeri minu
retseptidesse

Raclette juustu

Keeda väikesed kartulid (ära koori!). Aseta lisaks kartulitele lauale ka sinki, tillukesi marineeritud kurke ehk kornišone ja pärlsibulaid.

Kuumuta suur kogus raclette-juustu teflonpannil, kalla juust vaagnale ja serveeri kohe. Raclette-juust on parim soojalt ja poolvedelana.

Aseta lauale ka valget pipart.

Õiget raclette-juustu tuntakse raclette kodumaal ka 'bagnes' nime all. Šveitslaste Raclette du Valais või Walliser Raclette on ideaalsed siinkohal.
Soomes on sobivateks juustudeks Fontal, Montale, Turunmaa.
Emmentaljuust ei sobi kahjuks, sest see muutub kuumutamisel sitkeks.

Soomekeelse Herkkutori retsept (48/2003). Pildid tegi GEA.

LISA KOMMENTAAR