5 dl piima
50 g pärmi
2 sl suhkrut
0.5 tl soola
1 muna
2 õuna
1 tl jahvatatud kardemoni
u 560 g nisujahu
Lahusta pärm käesoojas piimas. Lisa suhkur, sool, klopitud muna ja veidi jahu. Lisa pisikesed õunakuubikud ja kardemon. Lisa ülejäänud jahu ja sõtku, kuni saad läikiva kerge taina. Lase tainal tund aega kaetult soojas kohas kerkida.
Sõtku tainas uuesti läbi ja vormi sellest umbes 16 kuklit. Aseta tainapallid üsna tihedasti küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, nii et nad küpsedes kergelt kokku kerkivad. Lase vähemalt 20 minutit kerkida.
Pintselda munaga või muna-veeseguga ja küpseta 20 minutit 200-kraadises ahjus.
Taani Arla retsept, pildi tegi Nami-Nami toimetaja Kaare.
Mul kulus jahu rohkem ja oleksin pidanud mõtlema selle peale, et siis ka veidi rohkem suhkrut lisada. Natuke maitsetud jäid. Aga muidu mõnusad õunatükkidega kuklikesed :)
Foorum
Õunakuklid
Õunatükikestega pärmitainakuklid.